小中学校からの弁当の注文が多い。

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卒業式の来賓用の弁当か…
はたまた謝恩会用の弁当か…

忘れずに毎年弁当を注文してくれる父兄がいるのは感心であるが
よく次年度に引き継いでくれるものだ…
ひょっとして先生たちがリクエストしているのだろうか?

しかし、年に1回の行事の弁当に利用してくれるのはありがたいのだが、それを断らざるをえない時は辛い
卒業式・入学式などさまざまな行事が重なるこの時期は、弁当の注文も重なるのだ

同時刻に二軒に配達は出来ないし…
何十個と量産も出来ない

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これを機械化して冷凍保存で量産して、人を雇ってあちこちと配達してまわれば…
単なる仕出し屋になってしまう

手作りであることによって、暖かさとか…満足感とか…が生まれるのだろう

難しいものだ。それで商売として成り立たせるようにするには…