タケノコが届いた
と言うよりも、注文をしたのだが…
大分の藤沢ファームからである。

春の旬。たけのこである
タケノコは「筍」と書く
「竹」と「旬」が、組み合わさった漢字である。
旬は”しゅん”なのだが、「10日」:という意味もある
「10日で、竹になるほど成長が早い」からと言う

梱包をあけたら、暖かい。発酵しているのか?

早速、湯がいて灰汁を取り除く

「悪を取り除くのではない」取り除きたいのだが…
しかし、自分にとって都合の悪い悪ではなく、社会の害悪は…
そんな事を考えながら…

灰汁を取り除く

春の花見弁当のメニュー用の食材だ。
さて,何を作ろうか?(いや作らせるか?)