姫ニンニクとも、水耕ニンニクとも言うらしい。

ニンニクの一片を、水に浸けておくと徐々に根が出て葉が伸びると言う

本来は、薄皮を剝いて水に浸けておくのだが、この農家は「せっこき」で薄皮付きのまま水に浸けた

おかげで料理をするときに、薄皮を剝くと言う手間が必要である。

だから一株100円である。本来なら一片100円ぐらいの商品であるが‥

黒ニンニク生産のための副産物である。

これを天麩羅にして、ほくほくの揚げたてを食べながら呑むビールが旨い。