夏野菜のカレーの試食をする

   

シェフから教えてもらったレシピのカレーソース。
それを素揚げの野菜にかける

と言う単純かつ奥深い料理である
自宅でも試したが、素揚げすると色がきれいに仕上がる
オクラ・ナス・ズッキーニ・人参・カボチャ・等々
カレーソースの土色と、ご飯の白さに、映える夏野菜カラー

これはいける!
ただ辛みの度合いが問題です

夏のカレー!辛い辛いと汗をかきながら食べた若いころ
ニンニクたっぷりのカレーだった

最近は、短角スジ肉のコクのあるカレーが好きだ
辛みは、ほどほどに…

先日食べた羊肉カレーも、絶品だった

むかし、母が作ってくれたスープカレー
というよりも小麦粉の量を間違えたのだろうか?
またダマになった塊の団子状のカレー

デートの時の気取ったレストランのカレー

新入社員時代の新幹線の食堂車のカレー

学生時代にあこがれた大塚のボンカレー

中学校の飯盒炊飯で、カレーを作ったときに驚いた福神漬け
いまだに福神漬けを混ぜて食べるのか?別々に食べるのか?わからない

カレーには、みんなそれぞれの思いがある
それを一つの味にまとめるなんて…