山菜てんぷら定食をはじめることにした。
種類が少ないときは、山菜を切り刻んだかき揚げになります。

ようやく店は、たらぼう(タラの芽)がどぉ〜と出てきた。

ふきのとう、うるいは早くからでているが…
たらぼう・こごみ・こしあぶら・よもぎ・葉わさびが揃ったからだ。

これからウド・しどけ・ぼうな・あいこ・ひでこ・ちえこ・ふき・わらび・みず・
ドンドン出てくる。
(中に、山妻も混じっている?)

「山菜の苦みが、春の訪れを躰に告げる」と言う話もある。

遅れた春がようやく岩手にもやってきた。